Malzemeler:
- 500 ml süt
- 4 yemek kaşığı şeker (tepeleme)
- 4 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 1 yumurta
- 2 adet muz
- 3 kat kakaolu hazır pasta tabanı
- 2 adet krema / 400 ml (Schlagsahne)
- 2 adet krema sertleştirici (Sahnesteif)
keki ıslatmak için
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı neskafe
- 2 yemek kaşığı şeker
üstünü süslemek için kakao
Tarifi:
- Muhallebiyi hazırlamak için süt, şeker, un ve yumurtayı güzelce çırptıktan sonra karıştıra karıştıra kaynatıyoruz. Fokurdamaya başladımı ocaktan indiriyoruz.
- Biraz soğuduktan sonra muzları ilave edip püre maşasıyla muzları iyice eziyoruz.
- Başka bir karıştırma kabında krema ve sertleştiriciyi karıştırıyoruz. Mikserle kar gibi olana kadar çırpıyoruz,
- Hazırladığımız muhallebiyi (soğumuş olması lazı) kremayla karıştırıyoruz.
- Keki ıslatmak için su, neskafe ve şekeri karıştırıyoruz. Birinci tabani kaşık kaşık kahveyle ıslatıyoruz (yanlız ilk pasta tabanının fazla ıslanmaması gerekiyor, yoksa tiramisu çok cıvık olur).
- Üzerine hazırladığımız muhallebinin üçte birini dağıtıyoruz. Ikinci tabanı üzerine koyup onuda aynı şekilde önce kahveyle ıslatıp sonra üzerine geri kalan muhallebinin yarısını dağıtıyoruz.
- Son kek tabanını koyup kahveyle ıslattıktan sonra geri kalan muhallebiyi her tarafına sürüyoruz. Buz dolabında en az 3-4 saat bekletdikten sonra üzerini süzgeç yardımıyla kakaoyla süsledikten sonra tiramisumuz servise hazırdır. Afiyet olsun....