28.10.12

Çikolata Sosunda İrmik Tatlısı



Malzemeler: (4 porsiyon)


  • 500 ml süt
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 5 yemek kaşığı ince irmik
  • 1 vanilya şekeri
1 paket hazır cikolata sosu (üzerinde yazan tarife göre hazırlanacak)

süslemek için fıstık tozu

Tarifi:



  1. Bütün malzemeleri karıştırıp ocağa alıyoruz.
  2. Orta ateşte karıştıra katıştıra kaynatıyoruz. Malzemeler koyulaşıp muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alıyor, soğuk suyla çalkaladığımız fincanlara bölüyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabında 2 saat daha bekletdikten sonra fincanları derin servis tabağına ters çeviriyoruz. Hazırladığımız çikolata sosuyla servis ediyoruz.

Nasi Goreng (Malezya-Endonezya Mutfağından)



Malzemeler: 6 Kişilik)


  • 1 su bardağı basmati pirinç
  • 500 gr tavuk göğsü
  • 2 kuru soğan
  • 1  kırmızı dolma biber
  • 1 kavanoz bambu filizi (Bambussprossen)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı koyurenk soya sosu (dunkle Sojasoße)
  • 2 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay bardağı su
  • acı biber (seviyorsanız)

Tarifi:

  1. Pirinci yıkadıktan sonra 1 1/2 su bardağı suda pişirip soğumaya alıyoruz. 
  2. Derin bir tavaya koyduğumuz sıvı yağda piyaz doğranmış soğanları kavuruyoruz. 
  3. Ince uzun doğradığımız tavukları ilave edip 1-2 dakika yüksek ateşte kavurduktan sonra ateşi kısıp 10 dakika daha kapağı kapalı sekilde pişiriyoruz.
  4. Soğanlı tavukları bir kaba alıp aynı tavada ince uzun doğradığımız dolma biberi 2-3 dakika kadar kavuruyoruz. Içine bambu filizlerini katıp bir iki karıştırdıktan sonra tavukları tekrar tavaya alıyoruz. 
  5. Soya sosu, köri ve 1 çay bardağı su ilave ettikten sonra karıştırıp kapağını kapatıyoruz. 2-3 dakika harmanlandıktan sonra, en başta pişirip soğuttuğumuz pirinci ilave edip hepsini karıştırıp servis yapıyoruz. 
Not: Yemeğimize tuz katmıyoruz. Soya sosun tuzu yeterli oluyor.