Malzemeler: (24 adet için)
- 1 kg un
- 2 paket kuru maya
- 1 cay kaşığı tuz
- 150 ml sıvıyağ
- 550 ml ılık süt
- 1/2 su bardagı tozşeker
- 2 yumurta (sarılarını üzerine sürmek icin ayırıyoruz)
iç malzeme:
- 200 gr iri kırılmış ceviz
- 200 gr kuru üzüm
Tarifi:
- Hamur malzemelerinin hepsini varsa hamur yapma makinesine, yoksa yoğurma kabına koyup yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
- Hamurumuzun üzerini bir örtüyle örtüp 45 dakika kadar mayalan-masını bekliyoruz.
- Mayalanan hamuru 2 parcaya ayırıyoruz. Bezenin birtanesinin üstünü örtüp buzdolabında bekletiyoruz. Digerini oklavayla 3-4 mm kalınlıgında açıyoruz. Üzerine cevizin ve üzümün yarısını dagıtıyoruz. Rulo seklinde sarıyoruz (resimde görüldügü gibi). Ruloyu 12 parca verevine veya düz kesiyoruz.
- yağlanmış tepside 20 dakika kadar bekletiyoruz (bu arada buzdolabındaki bezeyide aynı sekilde hazırlıyoruz). Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, 190 derece ısınmış fırında alt ve üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.