Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 1 büyük kurusoğan
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 500 gr kıyma
- 2 çarliston biber
- 2 domates
- tuz, biber, kimyon
- 200 gr kaşar rendesi
- süslemek icin çeri domates
- üzerlerine dökmek icin 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı suda eziyoruz
Tarifi:
- Patlıcanları yıkayıp şerit soyduktan sonra ortadan bölüyoruz. Içini kaşıkla hafif oyuyoruz; çıkardığımız patlıcan içlerini ince ince doğruyoruz daha sonra kıymaya katmak için.
- Patlıcanları teflon tavada çok az yağda iki tarafından kızartıyoruz, borcama diziyoruz.
- Ince dogradığımız soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip karıştıra karıştıra 3-4 dakika kadar kavuruyoruz.
- Ince doğradığımız biber ve domatesleride ilave ettikten sonra baharatlarınıda katıp karıştırıyoruz. 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp patlıcanların içlerini dolduruyoruz. Üzerine salça suyunu dağıtıp daha üstüne kaşarı paylaştırıyoruz.
- 200 derece ısınmış fırında 10 -15 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
Malzemeler:
- 24 adet sade bisküvi
- 6 kaşık tepeleme tozşeker
- 5 kaşık hafif tepeleme nişasta
- 1 çay kaşığı tarçin
- 1 litre süt
- 1 paket çikolata pudingi tozu
- 750 ml süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 12 adet ceviz iç (süslemek için)
- 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
Tarifi:
- 12 adet bisküvi resimde görüldüğü gibi kare borcama dizilir.
- Muhallebi için süt, nişasta, tarçın ve şeker bir tencerede karıştıra karıştıra kaynatılır. Fokurdamaya başladımı ateşten alıp yarısını bisküvilerin üzerine boşaltıyoruz.
- Üzerine diger 12 bisküvileri diziyoruz. Geri kalan muhallebiyi üzerine boşaltıyoruz. Buzdolabında 10 dakika kadar soğuması için bekletiyoruz.
- Pudingimizi üzerinde yazdığı gibi değilde 750 ml sütle hazırlıyoruz, muhallebinin üzerine döküyoruz.
- Ceviz içlerini resimde görüldüğü gibi üzerine diziyoruz. Daha üstüne hindistan cevizini serptikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Tam soğuduktan sonra tatlımız servise hazırdır.
Malzemeler:
- 1 paket kuskus (500 gr)
- 2 litre su
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 2-3 dal taze reyhan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı kekik
Tarifi:
- Suyumuzu kaynatıyoruz, tuzu ve kuskusu ekleyip 12 dakika haşlıyoruz. Süzmesi icin süzgece alıyoruz.
- Domatesleri mutfak robotunda veya rendeyle ince ince doğruyoruz.
- Tereyağını tencereye koyuyoruz. Ince doğradığımız sarımsağı 1-2 dakika kadar kavuruyoruz. Sonra doğranmış domatesleri ilave edip 2-3 dakika kadar karıştırıyoruz.
- Reyhan, kekik ve süzmüş kuskusu ilave edip harmanlıyoruz. Gerekirse az tuz ilave ediyoruz. Afiyet olsun.