Kereviz Salatası

Malzemeler:

• 1 büyük kereviz
• 1 limonun suyu
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• az karabiber

Tarifi:

1. Soyduğumuz kerevizi çabucak rendeleyip, kararmaması için hemen limon suyuyla karıştırıyoruz. 
2. Içine geri kalan malzemeleri sırayla ekliyoruz. Güzelce harmanladıktan sonra servis tabağına alıyoruz. 
3. Isteğe göre üzerini ceviz taneleriyle, yada resimdeki gibi mandalina dilimleriyle süslüyoruz.

Ayva Tatlısı

Malzemeler:    

• 4 tane ayva
• yarım limon
• 1 1/2 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı su
• 4-5 tane karanfil
• 1 büyük elma
•  1 çay bardağı ceviz içi

süslemek icin kaymak, çilek parçaları (arzuya göre)

Tarifi:

1. Ayvaları soyup ortadan bölüyoruz, ortalarını oyuyoruz. Çekirdeklerini kenara ayırdıktan sonra hemen limonla kararmaması için ovuyoruz. 
2. Yayvan bir tencerenin içine ayvaları yerleştiriyoruz. Üzerine şekeri, suyu, karanfili ve ayva çekirdeklerini (güzel renk vermeleri ve kıvamlı olması için) ekledikten sonra kapağını kapatıp yumuşayana kadar pişiriyoruz. 
3. Rendelediğimiz elmaya cevizi katıyoruz. Pişen ayvaları bununla dolduruyoruz. 5 dakika daha pisiriyoruz (bu arada kaşıkla tencerenin dibindeki şerbeten alıp elmayla doldurulmuş ayvaların üzerine gezdiriyoruz. 
4. Soğuduktan sonra kaymakla servis yapıyoruz.

Lavaş

Malzemeler:

• 1 kg un
• 1 yaş maya (42 gr)
• 1 kesme şeker
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 kahve kaşığı tuz
• yeterince ılık su

Tarifi:

1. Unu büyük bir leğene koyup ortasını havuz yapıyoruz. Bir tasın içinde mayayı, kesme şekeri ve 5 kaşık ılık suyu maya eriyene kadar karıştırıp havuza döküyoruz. Üstüne bez örtüp 10 dakika mayalanmasını bekliyoruz. 
2. Daha sonra tuzu ve yağı kenarına döküp ortasından başlıyarak bir yandan ılık su ilave edip bir yandan karıştıra karıştıra kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurun üstünü örtüp yarım saat gelmesini bekliyoruz. 
3. Hamur geldikten sonra yumruk büyüklüğünde bezeler yapıp oklavayla hemen hemen 30 cm çapında yufka yapıp, sıcak sacın üzerinde pişiriyoruz. 

Izgarada Reyhanlı Somon

Malzemeler:

• temizlenmiş somon balığı
• 2 çay kaşığı reyhan
• 1/2 çay bardağı domates püresi
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz

Tarifi:

1. Yıkayıp kuruladığımız balığı reyhan, domates püresi ve tuzdan hazırladığımız sosa yatırıyoruz, buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.
2.  Sonra folyonun üstünde balığımızı fırına veriyoruz. Fırın ızgarasında 20-25 dakika kızartıyoruz.