Bregenz/Pfänder (3 Ülkenin (Almanya, Avusturya ve Isvicre'nin) birlestigi Nokta)

Kahveli-Hindistan Cevizli Islak Kek

Malzemeler:


4 yemek kaşığı dolusu toz şeker
4 yumurta
4 yemek kaşığı dolusu elenmiş un
4 yemek kaşığı dolusu ince irmik
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:
750 ml  süt
200 gr toz şeker
5 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
1 yemek kaşığı tepeleme neskafe tozu


Üzeri için : 
1 paket krema (Schlagsahne) 

(yada yarım paket krem şanti /üzerindeki tarife göre hazırlanacak)

Tarifi:


1. Şerbeti için süte şekeri, neskafe ve hindistan cevizini katıp kaynatıyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Yumurta ve şekeri 4-5 dakika kadar çırpıyoruz. Içine irmik, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip tekrar 1-2 dakika kadar karıştırıyoruz.
3. Yağlanmış kare borcama döküp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz (hamur az görünüyor, ama piştikten sonra kabarıyor).
4. Pişen pastamız 10 dakika kadar soğuduktan sonra üzerine soğumuş şerbetimizi döküyoruz. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra üzerine kremayı sürüp (krema yoksa hazırladığımız krem şantiyi sürüp) arzuya göre süsleyip servis ediyoruz.

Muhallebili Hindistan Cevizli Kadayıf

Malzemeler:

• 1/2 kg taze kadayıf
• 250 gr margarin veya tereyağı

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı nişasta unu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• yarım limon

Tarifi:

1. Şerbeti hazırlamak için şeker, su ve yarım limonu tencerede kaynatalım (15 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan geri alıp ılındırıyoruz. 
2. Kadayıfları ellerimizle tel tel didikliyoruz. Erittiğimiz yağı kadayıfların üzerine döküp güzelce her tarafı yağlanana kadar karıştırıyoruz. 
3. Muhallebiyi hazırlamak için malzemelerini çırpma teliyle güzelce çırptıktan sonra karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Fokurdamaya başladımı ocaktan alıyoruz. Arada bir karıştırıp ılınmasını sağlıyoruz.
4. Didiklediğmiz kadayıfın yarısını kare tepsiye yayıyoruz. Üzerine ılınmış muhallebiyi dağıtıyoruz. Daha üstüne geri kalan kadayıfları yayıp 180 derece ısınmış fırında üzeri nar gibi olana kadar pişiriyoruz. 
5. Fırından çıkardığımız kadayıflar 2 -3 dakika kadar soğuduktan sonra üzerine ılınmış şerbeti gezdiriyoruz. Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapabiliriz.  

Islak Kek

Malzemeler:


4 yemek kaşığı dolusu toz şeker
4 yumurta
4 yemek kaşığı dolusu elenmiş un
4 yemek kaşığı dolusu ince irmik
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:
750 ml  süt
200 gr toz şeker

Üzeri için : 
1 paket krema (Schlagsahne) 

(yada yarım paket krem şanti /üzerindeki tarife göre hazırlanacak)

Tarifi:

1. Şerbeti için süte şekeri ilave edip kaynatıyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Yumurta ve şekeri 4-5 dakika kadar çırpıyoruz. Içine irmik, elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip tekrar 1-2 dakika kadar karıştırıyoruz.
3. Yağlanmış kare borcama döküp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz 
4. Pişen pastamız 10 dakika kadar soğuduktan sonra üzerine soğumuş şerbetimizi döküyoruz. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra üzerine kremayı sürüp (krema yoksa hazırladığımız krem şantiyi sürüp) arzuya göre süsleyip servis ediyoruz.