Yayla Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 6 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı pirinç (arpa şehriyede olabilir)
• tuz
• tereyağı
• nane

Tarifi:

1. Pirinci tencerede pişiriyoruz. 
2. Büyük bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpıyoruz. 
3. Üzerine suyu ekleyip karıştırdıktan sonra tenceredeki pirincin içine döküyoruz. Kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz. 
4. Kaynadıktan sonra tuzunu ekliyoruz. Üzerine erittiğimiz tereyağını naneyle birlikte döküyoruz.