Çikolata Sosunda İrmik Tatlısı

Malzemeler: (4 porsiyon)

• 500 ml süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı ince irmik
• 1 vanilya şekeri

1 paket hazır cikolata sosu (üzerinde yazan tarife göre hazırlanacak)

süslemek için fıstık tozu

Tarifi:

1. Bütün malzemeleri karıştırıp ocağa alıyoruz.
2. Orta ateşte karıştıra katıştıra kaynatıyoruz. Malzemeler koyulaşıp muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alıyor, soğuk suyla çalkaladığımız fincanlara bölüyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabında 2 saat daha bekletdikten sonra fincanları derin servis tabağına ters çeviriyoruz. Hazırladığımız çikolata sosuyla servis ediyoruz.

Nasi Goreng (Malezya-Endonezya Mutfağından)

Malzemeler: 6 Kişilik)

• 1 su bardağı basmati pirinç
• 500 gr tavuk göğsü
• 2 kuru soğan
• 1  kırmızı dolma biber
• 1 kavanoz bambu filizi (Bambussprossen)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı koyurenk soya sosu (dunkle Sojasoße)
• 2 tatlı kaşığı köri
• 1 çay bardağı su
• acı biber (seviyorsanız)

Tarifi:

1. Pirinci yıkadıktan sonra 1 1/2 su bardağı suda pişirip soğumaya alıyoruz. 
2. Derin bir tavaya koyduğumuz sıvı yağda piyaz doğranmış soğanları kavuruyoruz. 
3. Ince uzun doğradığımız tavukları ilave edip 1-2 dakika yüksek ateşte kavurduktan sonra ateşi kısıp 10 dakika daha kapağı kapalı sekilde pişiriyoruz.
4. Soğanlı tavukları bir kaba alıp aynı tavada ince uzun doğradığımız dolma biberi 2-3 dakika kadar kavuruyoruz. Içine bambu filizlerini katıp bir iki karıştırdıktan sonra tavukları tekrar tavaya alıyoruz. 
5. Soya sosu, köri ve 1 çay bardağı su ilave ettikten sonra karıştırıp kapağını kapatıyoruz. 2-3 dakika harmanlandıktan sonra, en başta pişirip soğuttuğumuz pirinci ilave edip hepsini karıştırıp servis yapıyoruz. 

Not: Yemeğimize tuz katmıyoruz. Soya sosun tuzu yeterli oluyor.

İncir Uyutması

Malzemeler: (6 porsiyon)

• 500 ml süt
• 8 adet kuru incir
• 1/2 cay bardağı şeker
• tarçın, ceviz kırıkları (süslemek için)

Tarifi:

1. Incirleri sıcak suyla yıkadıktan sonra kurulayıp ince ince doğruyoruz.
2. Süte şekeri katıp ısıtıyoruz. Parmağımızı süte batırdığımızda dayanabilmemiz lazım. 
3. Sıcak sütü yavaş yavaş doğranmış incirlere ilave ederken biryandanda blendirla incirleri püre haline getiriyoruz.
4. Hemen kaselere bölüp kıvamını alması için 2-3 saat bekliyoruz. 
5. Daha sonra buzdolabında soğutuyoruz.
6. Tarçın ve cevizle süsledikten sonra servis ediyoruz.

Triberg / Almanya

                                                            
                                                   Almanya'nın en yüksek şelalesi (163 m)  Schwarzwald / Triberg