Sodalı tatlı Krep

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı soda
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tarcın
• 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu

Tarifi:

1. Bütün malzemeleri  mikserle 3-4 dakika kadar çırpıyoruz. 
2. Hamur akışkan olması lazım. Gerekirse az süt veya az un ilave edebiliriz. 
3. Teflon tavamıza bir iki damla sıvı yağ damlatıp ısıtıyoruz. 
4. Kızgın tavaya sıvı hamurumuzdan biraz döküp tavayı oynatarak her tarafına dağılmasını sağlıyoruz. 
5. Her iki tarafını güzelce kızartıyoruz. 

Not: Bal ve/veya kaymak eşliginde cok güzel gidiyor. 

Kolay Pamuk Börek

Malzemeler: (2 tepsi için)

• 1 su bardağı soda
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yag
• 1 adet maya (42 g)
• 2 yumurta (sarıları üstüne sürmek için ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı (silme) tuz
• 5 -6 su bardağı kadar un

iç Malzemesi:

• beyaz peynir veya ıspanak
• aralarına sürmek için sıvıyağ

Tarifi:

1. Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hamuru 24 tane beze yapıyoruz. Bezelerin üstüne nemli bir bez örtüp 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
3. Simdi her bezeyi pasta tabağı büyüklügünde açıp aralarına 2şer yemek kaşıgı sıvıyağ sürüyoruz, ikişer grup halinde üst üste diziyoruz (resim 2). 
4. Hamurlarımız 10 dakika kadar dinlendikten sonra teker teker tezgahın üzerinde ellerimizle çekerek açıyoruz.
5. Aralarına istediğimiz iç malzemesinden koyup rulo yapıyoruz. Sonrada kendi etrafında dolayarak şekillendiriyoruz. 
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp tepside 20 dakika kadar daha bekledikten sonra  sıcak fırında her tarafları kızarana kadar pisiriyoruz. 

Haşhaşlı bükme çörekler

Malzemeler:

• • 1 çay bardağı sulu yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 yumurta (sarıları üstüne sürülecek)
  • 1 yaş maya (42 gr) 
  • 1 tane kesme şeker 
  • 200 ml ılık süt
  • 1 kase dolusu hazır haşhaş ezmesi 
  • aldığı kadar un
  
  
  Tarifi:
  1. Önce mayayı 1 tane kesme şeker ve 2-3 kaşık ılık sütle eritiyoruz. Yoğurma kabına 1 su bardağı kadar un koyup havuz yapıyoruz. Erimiş mayayı bu unun içine döküp kabarmasını bekliyoruz (5-6 dakika). 
  2. Şimdi yoğurdu, sıvıyağı, şekeri, yumurta beyazlarını ve ılık sütü ilave ediyoruz.
  3. Azar azar elenmiş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz (hemen hemen kulak memesi kıvamında).
  4. Hamurun üstünü ıslak bir bezle örtüp gelmesini bekliyoruz (hamur 2 katına çıkması lazım).
  5. Kabaran hamuru 2 bezeye ayırıyoruz.
  6. Bezenin birini büyük bir kare tepsi büyüklüğünde açıp üzerine haşhaş ezmesini sürüyoruz. Daha üstüne diğer bezeyi açıp seriyoruz.
  7. Varsa mantı bıçağıyla, yoksa bıçakla 2şer santim genişliğinde şeritler kesiyoruz. Seritleri ortadan ikiye bölüyoruz. 
  8. Bu şeritlerin iki uçlarını ters yönlere bükerek uçlarini birleştiriyoruz simit şeklini veriyoruz. 
  9. Yağlanmış tepsilere dizdikten sonra yumurta sarısı sürüp 15 dakika daha mayalanması için bekledikten  sonra kızgın fırında pişiriyoruz.