Tavuklu Bulgur Pilavı

Malzemeler: (6 kişilik)

• 2 tane tavuk budu
• 1 1/2 su bardağı iri bulgur
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 domates
• 2 renkli dolma biber
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz
• arzuya göre pulbiber

Tarifi:

1. Tavuk budlarını haşlayıp iri iri didikliyoruz, suyunu süzgeçten geçirip sonra pilava kullanmak amacıyla kenara alıyoruz.
2. Soğanı piyaz doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Yıkanmış bulguru ilave edip 3-4 dakika kadar kavuruyoruz. Doğranmış biberleri katıp 2 dakika daha kavuruyoruz.
4. Şimdi geri kalan malzemeleri ilave edip tavuk suyunuda 2 su bardağına tamamladıktan sonra onuda ilave ediyoruz, karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
5. Hafif ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bulguru fazla diri sevmiyorsanız, yarım su bardağı su daha ilave etmeniz gerekir. 

Not: Bol sarmısaklı cacık çok güzel yakışır bu tür pilavların yanına