Nasi Goreng (Malezya-Endonezya Mutfağından)

Malzemeler: 6 Kişilik)

• 1 su bardağı basmati pirinç
• 500 gr tavuk göğsü
• 2 kuru soğan
• 1  kırmızı dolma biber
• 1 kavanoz bambu filizi (Bambussprossen)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı koyurenk soya sosu (dunkle Sojasoße)
• 2 tatlı kaşığı köri
• 1 çay bardağı su
• acı biber (seviyorsanız)

Tarifi:

1. Pirinci yıkadıktan sonra 1 1/2 su bardağı suda pişirip soğumaya alıyoruz. 
2. Derin bir tavaya koyduğumuz sıvı yağda piyaz doğranmış soğanları kavuruyoruz. 
3. Ince uzun doğradığımız tavukları ilave edip 1-2 dakika yüksek ateşte kavurduktan sonra ateşi kısıp 10 dakika daha kapağı kapalı sekilde pişiriyoruz.
4. Soğanlı tavukları bir kaba alıp aynı tavada ince uzun doğradığımız dolma biberi 2-3 dakika kadar kavuruyoruz. Içine bambu filizlerini katıp bir iki karıştırdıktan sonra tavukları tekrar tavaya alıyoruz. 
5. Soya sosu, köri ve 1 çay bardağı su ilave ettikten sonra karıştırıp kapağını kapatıyoruz. 2-3 dakika harmanlandıktan sonra, en başta pişirip soğuttuğumuz pirinci ilave edip hepsini karıştırıp servis yapıyoruz. 

Not: Yemeğimize tuz katmıyoruz. Soya sosun tuzu yeterli oluyor.